绿豆汤怎么做，绿豆汤的功效有哪些

每年夏天都特别难熬，天气特别干燥，连空气都感觉是烫的。人们在夏天特别容易上火，很多人喜欢在炎炎夏日和冰镇啤酒降温。那除了喝啤酒，吃西瓜可降温，还有一种食物下火，降温特别好，那就是绿豆。

绿豆有清热解毒的功效，特别是夏季，很受人们的欢迎。那么既然绿豆这么受欢迎，绿豆的食物有几种做法呢？小编今天给大家整理下：

绿豆汤的做法

很多人有个误解，认为绿豆汤的做法就是，把它煮烂，煮成汤就好。其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。

      绿豆汤的功效：

绿豆汤具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。但是，如果在服药期间，特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

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